La cuisine japonaise a beaucoup évolué au fil des années. Ses plats traditionnels comme le sushi ont connu de nombreuses transformations pour répondre aux nouvelles tendances alimentaires. Aujourd’hui, le sushi n’est plus simplement du riz vinaigré entouré d’algues avec du poisson cru ou des légumes. Actuellement, des sushis végétaliens, sans gluten et fusion sont à l’honneur dans les restaurants de cuisine japonaise.
Les recettes de sushi ont également été modifiées pour répondre au besoin croissant de repas sains. Maintenant, vous pouvez trouver des sushis avec des ingrédients riches en oméga 3, faibles en gras saturés et riches en fibres. Cela comprend des sushis avec du quinoa, des graines de chia, de l’avocat, des graines de lin et autres superaliments.
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En outre, de nombreux restaurants innovent également avec des recettes fusion, combinant cuisines japonaise et occidentale pour créer de nouveaux plats intrigants et délicieux. Donc, si vous êtes un fin gourmet en quête de nouvelles saveurs, prenez le temps de découvrir ces nouvelles tendances de sushi qui rendent la tradition japonaise encore plus excitante et délicieuse.
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